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牛刀包丁
ALFACT 牛刀包丁 180mm 63層ダマスカス鋼木製ハンドル（名入れ無料）【日本製／包丁】【燕市／片岡製作所製】：スプーンshop

ALFACT 牛刀包丁 180mm 63層ダマスカス鋼木製ハンドル（名入れ無料）【日本製／包丁】【燕市／片岡製作所製】：スプーンshop

Name: ALFACT 牛刀包丁 180mm 63層ダマスカス鋼 木製ハンドル（名入れ無料）【日本製／包丁】【燕市／片岡製作所製】：スプーンshop
Brand: 牛刀包丁
SKU: spoon-921106
Price: 12,690 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.5 (445 reviews)

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商品情報

写真同じです

ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。
十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。

プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。

口元とハンドルを完全密封しているため、衛生的です。

耐腐触性に優れた積層強化木を使用しています。

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