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【10%オフ★12/11迄】ザンダー・ソーレンピノノワールセントラルコースト[2018] XANDER SOREN Pinot Noir Central Coast：しあわせワイン倶楽部

【10%オフ★12/11迄】ザンダー・ソーレンピノノワールセントラルコースト[2018] XANDER SOREN Pinot Noir Central Coast：しあわせワイン倶楽部

Name: 【10%オフ★12/11迄】ザンダー・ソーレン ピノノワール セントラルコースト[2018] XANDER SOREN Pinot Noir Central Coast：しあわせワイン倶楽部
Brand: 赤ワイン
SKU: shiawasewine-c-180423450
Price: 10,977 JPY
Availability: InStock
Rating: 5 (144 reviews)

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商品情報

写真同じです

日本料理の為のカリフォルニアワイン！

ザンダー・ソーレンピノノワールセントラルコースト[2018]

【チェリーとスパイス感】熟した赤いさくらんぼ、ルバーブ、ユーカリ、セージ、ローストした椎茸の香り高く広がります。口当たりは柔らかく、はつらつとしたラズベリーのような酸味とシナモンやリコリスのようなスパイスが特徴で口中は桜のニュアンスに引き立てられたチェリーの果実風味が華やかに広がります。

和食の他、様々なお料理と合わせて

ワイン名
ザンダー・ソーレンピノノワールセントラルコースト

原語
XANDER SOREN Pinot Noir Central Coast

ヴィンテージ
2018年

タイプ
赤ワイン

飲み口
辛口ミディアムフル

原産国・地域
カリフォルニア、セントラルコースト

造り手
ザンダー・ソーレン＜Xander Soren＞

ぶどう品種
ピノノワール100％

熟成
フレンチオーク (30%新樽) にて17ヶ月熟成

アルコール
14.2%

容量
750ml

飲み頃温度
14～16℃

※実際のヴィンテージにつきましては画像と異なる場合がございます。
正確なヴィンテージにつきましては＜ワインデータ＞ヴィンテージ欄をご確認下さいませ。

複雑さと繊細さを兼ね備える日本料理に寄り添うカリフォルニアワイン

ザンダー・ソーレンは、20年間米国アップルに重役として勤務し、故スティーブ・ジョブズ氏と共に、iPodや GarageBand (ガレージバンド) 、iPhoneの着信音といった、世界を変えたデジタル音楽製品制作業務に従事してきました。
業界では情熱と熱意の人として知られ、Apple Keynotes やビデオ、記者発表の場面にも度々登場しています。
幼い頃から日本文化にとても愛着を持っており、度々日本を訪れては、世界で最も敬愛する日本料理に寄り添う、カリフォルニアワインブランドを作る構想を深めてきました。そして10年間に渡り改善を繰り返し2023年4月に日本市場でリリースしました。アメリカよりも前に日本で先立ってワインの販売を開始したのも日本への愛が読み取れます。

こだわり抜いたワイン造りから生まれるワインは1銘柄当たり僅か100ケースに満たない少量生産

ワインメーカーには、ウィリアムズ・セリエム、スタッグス・リープ、ロアーをはじめ多くの素晴らしいワイナリーで働いてきたシャリニ・シェイカー女史を迎えています。
シェイカー氏は、2015年のサンフランシスコ・インターナショナル・ワイン・コンペティションにおいて、26カ国から出品された5000本ものワインの中から「 Best Winemaker (最優秀ワインメーカー)」に選ばれ、本コンペティションにおける最高の賞を授かりました。
ザンダーとシェイカー氏は、カルフォルニアのブドウを使用しつつも、アルコール度数を抑え、フレンチオークを上品に使い、人的介入を控えることでテロワールの個性とブドウの繊細さを引き出していくといった、伝統国フランス・ブルゴーニュの醸造哲学に則ったワイン造りに取り組んでいます。
ザンダーのワイン造りは手作業が多く、多大な労力を必要とするため、その生産量は限られたものです。
全ての畑からのクローンを、特定のフレンチオーク樽で寝かせ、それぞれのワインが完璧なバランスとなるよう、瓶詰め前に慎重にブレンドします。現状の生産数は各ヴィンテージ合計600ケース程度とごく少数で、銘柄別で見るとそれぞれ100ケースにも満たない生産数です。
少量生産のこだわり抜いたワインは、複雑さと繊細さを兼ね備え日本の四季の食材に素晴らしくマッチします。アメリカで人気に火が付くと日本に入ってくるワインの数もさらに減るかも知れない希少なワインです。

【10%オフ★12/11迄】ザンダー・ソーレンピノノワールセントラルコースト[2018] XANDER SOREN Pinot Noir Central Coast：しあわせワイン倶楽部

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